4. V misce smíchejte mascarpone s citronovou šťávou, pažitkou a špetkou soli a pepře.
5. Uzeného lososa nakrájejte na kousky odpovídající velikosti millefeuilles.
6. Millefeuilles sestavte střídáním vrstvy křupavého filo těsta, vrstvy citronového mascarpone a poté plátku lososa. Tento postup opakujte dvakrát, abyste vytvořili tři vrstvy.
7. Na závěr dejte křupavý plát filo těsta a špetku pažitky.
Toto elegantní a svěží millefeuille si můžete vychutnat jako předkrm nebo chuťovku.