Kořeněná pečená kýta jehněčí s šafránovými krupicemi, smaženou cibulkou a nasekanou mátou-koriandrem
Chcete-li překvapit rodinu i hosty neotřelým, aromatickým pokrmem, tento recept nabídne bohaté koření, jemně sladkou šafránovou krupici a svěží bylinkový vršek. Pojďme to rozšířit s jasnou strukturou ingrediencí, kroků a šťavnatým, poutavým úvodem.
Představte si vůni šafránu a kouřové vůně koření, která se šíří kuchyní, zatímco saje vkusně karmelizovanou cibulku a zelené byliny.
Tento pokrm kombinuje tradiční jehněčí s moderními detaily – jemná krupice s výraznou chutí koření a svěží garnitura z máty a koriandru.
Postupné rozšíření receptu s jasným rozdělením na suroviny a postup
1) Kořeněná pečená kýta jehněčí (bone-in)
Pro ingredients (na 4–6 porcí):
1 ks kýty jehněčí o váze cca 1,8–2,3 kg (4–5 lb), s kostí
3 polévkové lžíce olivového oleje
4 stroužky česneku, nasekané
1 polévková lžíce mletého kmínu
1 polévková lžíce mleté koriandrové semínko
1 čajová lžička uzené papriky
1 čajová lžička mleté skořice
1 čajová lžička černého pepře (čerstvě mletého)
1 čajová lžička soli
1 polévková lžíce citronové šťávy
1 polévková lžíce medu
Postup:
