Na dokončení:
120–150 g strouhaného sýra (eidam, gouda, čedar)
čerstvá pažitka nebo petrželka (volitelně)
Postup přípravy
Těsto na placky Brambory oloupejte a najemno nastrouhejte. Vymačkejte přebytečnou šťávu, přidejte vejce, česnek, majoránku, sůl, pepř a postupně zapracujte mouku do kompaktní, ale stále vláčné směsi.
Smažení placek Na pánvi rozpalte tenkou vrstvu oleje. Z těsta tvořte středně silné placky a smažte z obou stran dozlatova. Hotové placky odkládejte na papírovou utěrku a udržujte v teple (trouba 80–90 °C).
Kuřecí soté – základ Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a opékejte dozlatova. Vmíchejte česnek, krátce zarestujte a vsypte proužky kuřecího masa. Osolte, opepřete a zprudka opečte, aby se zatáhlo.
Dodělání soté Přidejte kečup, kukuřici (případně žampiony/fazole), podlijte vodou nebo vývarem a 5–7 minut poduste do šťavnaté konzistence. Podle chuti dolaďte solí a pepřem.
