Páření buchet: Do většího hrnce nalijte cca 5 cm vody a přiveďte k varu. Na hrnec připevněte napnuté plátno nebo použijte napařovací vložku. Buchty pokládejte na utěrku či vložku s mezerami, zakryjte poklicí či obráceným hrncem, aby para neunikala. Pára by měla jemně bublat — buchty pářte asi 10 minut.
Dokončení: Hotové buchty přendejte na talíř, polijte rozpuštěným máslem a posypte moučkovým cukrem či kakaem. Podávejte teplé nebo vlažné.
Doba přípravy
Celková doba: přibližně 60 minut (včetně kynutí a páření)
Počet porcí
Z uvedeného množství vyrobíte cca 18–20 buchet.
Závěr
Párované buchty jsou klasickou domácí sladkostí, která přináší pocit nostalgie a rodinné pohody. Díky páře zůstává těsto jemné, nadýchané a zcela bez známky vařeného knedlíku. Naplňte je oblíbenou marmeládou a posypte máslem a cukrem — výsledek vás přenese zpět do dětství. Vyzkoušejte tento ověřený recept a přesvědčte se, že jednoduché může být výjimečné.
