Vyjměte chaczapuri z trouby. Do středu každé vložte syrové vejce a vraťte do trouby na dalších 3–5 minut, dokud žloutek zůstane jemně tekutý.
6) Závěrečné úpravy a podávání
Na horké chaczapuri položte kousek másla a nechte ho jen lehce roztéct po povrchu.
Podávejte hned, nejlépe čerstvé po vytažení z pekáče.
Tipy k servírování a skladování
Chaczapuri nejlépe chutná teplé s rozpuštěným máslem a tekutým žloutkem.
Zbytky lze ohřát v troubě; těsto zůstane křupavé na okrajích.
Nepřechovávejte déle než 2 dny; sýr může ztratit konzistenci.
Varianty (doplňky a alternativy)
Chaczapuri imeruli (bez vajíčka): těsto naplněné sýrem a uzavřené, bez vajíčka navrch.
S přídavkem: špenát, sušená rajčata, kousky slaniny nebo uzeného masa.
Vegan verze: použijte rostlinné sýry a těsto bez vajec.
FAQ (často kladené otázky)
Mohu použít jen jeden druh sýra?
Ano, ale směs dvou druhů (tahavý a slaný) obvykle dodá lepší chuťový efekt.
Dá se těsto vyrobit bez droždí?
Dá, ale výsledek nebude tak nadýchaný; lze zkusit prášek do pečiva, ale konzistence bude jiná.
Jak zabránit vytékání vejce během pečení?
Zajistěte, aby okraje lodi byly dobře slepené a vysoké; náplň tak zůstane uvnitř.
Je chaczapuri snídaně, oběd nebo večeře?
Je to univerzální jídlo, hodí se na snídaně, obědy i večeře – podle nálady a doplňků.
