Nyní začněte pracovat na krému. Smetanový sýr utřete v míse tak, aby byl hezky hladký a bez hrudek.
Pak přidejte cukr a promíchejte. Následně přimíchejte jogurt, smetanu, vejce, žloutky, najemno nastrouhanou citronovou kůru a vanilku. Vše umíchejte v hladký krém a nalijte na zchladlý korpus do formy.
Lehce ho zespoda poplácejte, aby odešly přebytečné bublinky a rovnoměrně na něj poklaďte ovoce. Na závěr dort posypte zbylou drobenkou.
Dort pečte v troubě vyhřáté na 170 °C zhruba 35 minut nebo dokud drobenka nezhnědne a vrstva cheesecake neztuhne – pokud se ještě lehce chvěje, nevadí. Před podáváním nechte dort v lednici zcela vychladnout, a to nejlépe do druhého dne.
Videjte další na následující straně
