ČOKOLÁDOVÝ PĚNOVÝ DORT

– Pečení: Těsto nalijte do připravené dortové formy a pečte 25–30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte dort ve formě zcela vychladnout.
KROK 2: PŘÍPRAVA PĚNY
– Rozpuštění čokolády: V žáruvzdorné misce rozpusťte nasekanou čokoládu a máslo nad vroucí vodou a míchejte, dokud směs nebude hladká. Sejměte z plotny a nechte trochu vychladnout.
– Vyšlehejte bílky: V samostatné misce šlehejte bílky do měkkých špiček. Postupně přidávejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud se netvoří tuhé špičky.
– Smíchání žloutků a čokolády: Žloutky vmíchejte do vychladlé čokoládové směsi, dokud se dobře nespojí.
– Vmíchejte bílky: Jemně vmíchejte vyšlehané bílky do čokoládové směsi, dokud nezmizí všechny bílé pruhy.
– Šlehačka: V jiné míse vyšlehejte