Crème Brûlée:

Předehřejte troubu na 163 °C. Pečte tvarohový koláč 50–55 minut nebo dokud neztuhne, ale uprostřed se stále mírně chvěje. Vypněte troubu a nechte tvarohový koláč v troubě hodinu odpočívat s mírně pootevřenými dvířky.
Chlazení:
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
Přidání brûlée polevy:
Těsně před podáváním posypte vrch tvarohového koláče rovnoměrně cukrem. Kuchyňským kahanem rozpusťte a zkaramelizujte cukr, dokud se nevytvoří tvrdá, lesklá kůrka.
Závěr:
Výsledkem je úžasný cheesecake Crème Brûlée s luxusně hladkou náplní a okouzlujícím karamelizovaným povrchem. Tento dezert nejen chutná božsky, ale také nabízí nádherný kontrast textur od křupavé cukrové skořápky až po krémový cheesecake pod ní.