hrst čerstvých bylinek (petržel, kopr nebo koriandr) – jemně nasekaných
150 g smetanového sýra typu cream cheese
Postup přípravy
Připravíme cuketu Cuketu omyjeme, nastrouháme najemno a dáme do cedníku. Posolíme a necháme 10 minut odstát, aby pustila přebytečnou vodu. Poté ji důkladně vymačkáme – čím méně vody zůstane, tím lépe budou placičky držet tvar a budou křupavější.
Smícháme těsto na placičky Vymačkanou cuketu přesuneme do mísy, přidáme vejce, mouku, oregano, pepř a případně ještě špetku soli. Promícháme do hustého těsta. Pokud je příliš tekuté, přidáme ještě trochu mouky.
Smažíme placičky Na pánvi rozehřejeme olej. Pomocí lžíce tvoříme menší placičky a zploštíme je obracečkou. Smažíme 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Hotové necháme okapat na papírové utěrce.
Připravíme pomazánku Vlašské ořechy nasekáme najemno (nebo krátce rozmixujeme). Smícháme je se smetanovým sýrem, česnekem a nasekanými bylinkami. Ochutíme dle potřeby.
Podáváme Cuketové placičky podáváme ještě teplé s vrchovatou porcí ořechovo-česnekové pomazánky. Pro hezčí vzhled můžeme ozdobit bylinkami nebo posypat drcenými ořechy.
