Dezert z karamelu

Vymačkejte želatinu a vmíchejte ji do horké smetany, aby se rozpustila. Tuto smetanu nalijte do čokoládovo-lískové směsi.
Zbývajících 250 ml smetany ke šlehání vyšlehejte do tuhého sněhu. Jemně vmíchejte šlehačku do čokoládovo-lískové směsi, abyste získali lehkou pěnu.
4- Sestavení dezertu:
Lískový piškot položte na dno dezertního kruhu nebo formy. Nalijte vrstvu slaného máslového karamelu a uhlaďte.
Přikryjte lískovou pěnou a rovnoměrně ji rozetřete. Vrch uhlaďte stěrkou.
Dezert dejte do lednice alespoň na 4 hodiny (ideálně přes noc), aby pěna ztuhla.
5- Zdobení a servírování:
Dezert opatrně vyjměte z formy.
Ozdobte karamelizovanými lískovými oříšky, čokoládovými hoblinkami nebo pokapejte dalším karamelem.
Podávejte vychlazené pro lahodný a rafinovaný dezert.