Postup přípravy
V míse promíchejte vodu, droždí a med. Nechte 5 minut stát nebo až se na povrchu vody začnou tvořit bublinky.
V jiné míse promíchejte mouku se solí. Uprostřed udělejte důlek a vlijte vzešlé droždí. Promíchávejte vidličkou, až vznikne lepkavé těsto. Seškrabte ho do hroudy a hojně poprašte moukou stejně jako mísu. Přikryjte ji a těsto nechte na teplém místě vzejít, až zdvojnásobí objem – bude to trvat asi hodinu a půl.
Pracovní plochu hojně poprašte mouku, vyklopte na ni těsto a po směru hodinových ručiček ho začněte překládat od okrajů ke středu. Pracujte tak dlouho, až se začne tvořit pevnější těsto. Mísu znovu poprašte moukou, vložte do ní těsto švem dolů a nechte znovu asi 45 minut na teplém místě vykynout.
Videjte další na následující straně
