Postup:
Příprava brambor a cibule:
Oloupejte brambory a cibuli. Nastrouhejte je do velké mísy pomocí hrubé strany struhadla. Smíchejte ingredience:
K nastrouhaným bramborám a cibuli přidejte vejce, strouhaný sýr, hrst nasekané petrželky a pšeničnou mouku. Dochutíme solí a černým pepřem dle chuti. Důkladně promíchejte.
Tvarování placiček:
Pokud je směs příliš tekutá, přidejte strouhanku, abyste vytvořili hustší a konzistentnější konzistenci. Rukama vytvarujte ze směsi ploché, kulaté placičky. Pokud se vám směs lepí na ruce, lehce je potřete trochou oleje nebo másla.
Příprava placiček:
Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni velké množství slunečnicového oleje. Jakmile je olej horký, vložte do pánve placičky, ale nepřeplňte je. Smažte dozlatova a do křupava, asi 4–5 minut z každé strany.
