DOMÁCÍ PALAČINKY

2. Poté máslo na několik sekund rozpusťte v mikrovlnné troubě a dejte stranou.
3. Do předem vytvořené prohlubně v mouce nalijte vejce a rozpuštěné máslo. Míchejte stejnými ručními metličkami, dokud se ingredience zcela nezapracují. Vejce můžete nejprve rozklepnout do jiné nádoby, abyste zabránili unikání kousků skořápky.
4. Nyní za stálého míchání postupně přilévejte mléko. Měla by vzniknout hladká směs bez hrudek. 5. Poté výslednou směs sceďte stěrkou přes jemné sítko. Tím zajistíte, že se dovnitř nedostanou žádné hrudky, které se ještě nerozpustily. Těsto přikryjte a nechte alespoň hodinu odpočinout.
6. Jakmile uplyne doba, vezměte si střední nebo velký pekáč, v závislosti na velikosti vašich domácích palačinek. Doporučuje se použít nepřilnavý pekáč.