1. Předehřejte troubu na 220 °C (425 °F).
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr (pokud ho používáte).
3. Přidejte studené máslo do moučné směsi. Pomocí mixéru na těsto nebo rukama zapracujte máslo, dokud směs nebude připomínat písek a máslo se nerozdělí na malé kousky velikosti hrášku.
4. Uprostřed moučné směsi udělejte důlek a nalijte do něj mléko. Jemně míchejte stěrkou nebo dřevěnou lžící, dokud se ingredience dobře nespojí. Nepřemíchejte.
5. Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch. Několikrát jemně hněťte, dokud těsto nebude hladké. Rukama nebo válečkem vyválejte těsto na tloušťku asi 1,2 cm.
Videjte další na následující straně
