Na bramborový salát:
800 g brambor
1 střední okurka
1 střední cibule
2 lžíce octa (8 %)
1 lžička cukru
1 lžička soli
špetka čerstvě mletého pepře
čerstvá pažitka nebo kopr na posypání
Postup přípravy
Příprava kouliček a) Hermelín nakrájejte na menší kostičky a smíchejte s kostičkami Debrecínky. b) Podle chuti přidejte vejce, sůl, pepř a česnek. Vytvořte kompaktní směs a z ní tvarujte kuličky průměru 3–4 cm. Kuličky pevně stlačte.
Trojobal a smažení a) Každou kuličku obalte nejprve v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Při obalování kuličky do tvaru ještě více zhutní. b) V pánvi rozehřejte olej a smažte kuličky dozlatova ze všech stran (cca 3–4 minuty). Po osmažení je nechte okapat na papírové utěrce.
Videjte další na následující straně
