Postup přípravy
Základ chutě: V hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme česnek se zázvorem a krátce osmahneme do světle hnědé barvy.
Přidáme ovesné vločky: Nasypeme vločky a za stálého míchání opékáme asi 1–2 minuty, aby získaly jemnou oříškovou chuť.
Zelenina: Přimícháme zeleninu a podusíme 2–3 minuty. Poté vše zalijeme vodou.
Vaříme do změknutí: Necháme vařit přibližně 10–12 minut, dokud vločky i zelenina nezměknou. Pokud se voda odpaří, můžeme trochu dolít.
Dochucení: Přidáme oregano, pepř, sůl, případně i jiné sušené bylinky podle chuti. Polévka se zahušťuje sama – nepřidávejte další vločky.
Závěr: Nasekáme čerstvou koriandrovou nať a přimícháme ji do hotové polévky. Na dochucení lze použít i citronovou šťávu a špetku chilli vloček.
Videjte další na následující straně
