1. Příprava humra:
– Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou.
– Přidejte humry hlavou napřed a vařte 6–8 minut.
– Vyjměte a ponořte do ledové vody, aby se zastavili vaření.
– Po vychladnutí vyjměte maso z krunýře.
2. Opečte humra
– Na pánvi rozehřejte máslo a olivový olej na středně vysokém plameni.
– Přidejte kousky humra, osolte a opepřete a opečte 1–2 minuty z každé strany dozlatova.
– Na humra vymačkejte citronovou šťávu a dejte stranou.
3. Připravte smetanovou hořčičnou omáčku:
Videjte další na následující straně
