2 balíčky vanilkového cukru
Postup přípravy
Příprava těsta: V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. V jiné misce vyšlehejte máslo s vejcem, žloutkem a cukrem. Přidejte zakysanou smetanu, olej a citronovou šťávu. Postupně přisypávejte mouku a vypracujte hladké těsto, které se nelepí.
Jablečná náplň: Jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo. V hrnci je poduste s vanilkovým cukrem, dokud nezměknou. Poté přidejte meruňkový džem a míchejte, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout.
Tvarování a pečení: Těsto rozválejte na tenký plát a nakrájejte na proužky. Na každý proužek dejte trochu jablečné náplně a stočte do malého závinu. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C celkem 25 minut – nejprve 20 minut uprostřed trouby a poté 5 minut v dolní části, aby spodní strana krásně zezlátla.
Dokončení: Po upečení nechte záviny vychladnout, nakrájejte je na 2–3 cm kousky a podle chuti poprašte moučkovým cukrem.
