Jahodový cheesecake

Ve velké míse šlehejte smetanový sýr a cukr do hladka a krému. Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte. Vmíchejte zakysanou smetanu a vanilkový extrakt, dokud se nespojí.
Směs smetanového sýra nalijte na upečené těsto v dortové formě. Pečte 45–50 minut, nebo dokud střed neztuhne, ale bude se stále mírně chvět.
Nechte cheesecake vychladnout ve formě při pokojové teplotě 1 hodinu a poté ho dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
Po vychladnutí zahřejte jahodový džem v malém hrnci na mírném ohni, dokud se nerozpustí. Potřete džemem povrch cheesecaku pro lesklý povrch. Před podáváním ozdobte čerstvě nasekanými jahodami.
Doba přípravy: 20 minut | Doba pečení: 55 minut | Celkový čas: 5 hodin 15 minut (včetně chlazení)
Kcal: 450 kcal | Porce: 10 porcí