Detail Dobré vejce Špatné vejce
Žloutek Vypadá vypouklý a drží tvar. Je plochý, snadno se rozpadá nebo má neobvyklé barvy (např. nazelenalé/namodralé skvrny).
Bílek Je hustý a málo se roztéká, drží tvar kolem žloutku. Je řídký a vodnatý, rychle se rozlije do velké plochy.
Barva Bílek je čirý (může mít jemný žlutý/zelený odstín, pokud slepice jedla hodně trávy). Může mít růžový, zelený nebo perleťový odstín (znamení bakterií Pseudomonas). Vyhoďte ho!
Pravidlo: Jakmile jednou pochybujete (plave, divně voní, nebo vypadá divně), vyhoďte ho. Nestojí to za to riziko.
Máte zájem o tipy, jak skladovat vejce, aby vydržela co nejdéle čerstvá?
Videjte další na následující straně
