Recept Jak zahustit guláš, aby byl vždy dokonalý? Vyzkoušejte těchto 6 způsobů.
Jak zahustit guláš, aby byl vždy dokonalý? Vyzkoušejte těchto 6 způsobů.
Který typ brambor použít?
Do guláše se hodí především brambory typu B, které jsou dostatečně pevné, takže se ani po delším vaření úplně nerozvaří, ale na druhé straně uvolní důležitý škrob, který pokrm zahustí.
Použít můžete i typ C, ale dávejte si pozor. Tyto brambory už po krátkém vaření ztrácejí svou strukturu. Po několika hodinách se z nich může stát kaše, což v guláši určitě nechcete.
Bramborám typu A se vyhýbejte, protože jsou pevné a neuvolní dostatek škrobu, který je potřebný k zahuštění pokrmu.
Videjte další na následující straně
