Mnoho lidí se játrům vyhýbá kvůli jejich výrazné chuti nebo specifické textuře. Tento recept však ukazuje, že i játra mohou být jemná, šťavnatá a chuťově vyvážená. Díky správné marinádě a šetrné úpravě získáte pokrm, který chutná i těm, kdo tvrdí, že játra nemusí.
Pro 4 porce
– +
Ingredience
600 g jater (kuřecích, vepřových nebo hovězích – podle chuti)
1 vejce
2 stroužky česneku
1 lžička cukru
1 lžička soli (nejlépe mořské)
1 cibule
4 lžíce hladké mouky
½ lžičky jedlé sody
rostlinný olej na smažení
Videjte další na následující straně
