5–7 kuliček černého pepře
3–4 kuličky nového koření
2–3 bobkové listy
1–2 lžíce plnotučné hořčice
šťáva z ½ citronu
200 ml smetany na vaření (12 % a více)
cca 20 g másla
hladká mouka nebo jíška na zahuštění
Na houskový knedlík:
400 g hrubé mouky
250 ml vlažného mléka
1 kostka čerstvého droždí (42 g)
1 lžička cukru
1 vejce
1 lžička soli
1 starší rohlík nebo houska (nakrájená na kostičky)
Postup přípravy
Špikování masa: Kýtu osolte, opepřete a prošpikujte střídavě slaninou, mrkví, okurkou a párkem. Maso svažte provázkem.
Videjte další na následující straně
