Nechte karamel ztuhnout 10–15 minut při pokojové teplotě nebo ho dejte do lednice pro rychlejší ztuhnutí.
Krok 4: Rozpusťte čokoládu
Pro bohatý dojem zvolte kvalitní čokoládu.
• Do misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte čokoládové lupínky a 1 lžíci kokosového oleje nebo másla (pokud ho používáte).
• Zahřívejte v 20–30sekundových intervalech a míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nezesklovatí.
• Na každý karamelový a pekanový shluk naneste vrstvu rozpuštěné čokolády a lehce ji rozetřete zadní stranou lžíce, aby karamel pokryla.
• V případě potřeby posypte vločkami mořské soli pro gurmánský nádech.
Krok 5: Nechte vychladnout a ztuhnout
• Jakmile jsou všechny pochoutky smontované, vložte formu na 30–45 minut nebo dokud zcela neztuhnou. • Jakmile ztuhnou, vyjměte je a uložte do vzduchotěsné nádoby při pokojové teplotě (pokud máte doma chladno) nebo v chladničce pro delší skladování.
Tipy na dokonalé želví pochoutky
• Přizpůsobte si čokoládu: Pro rozmanitost vyměňte polosladkou čokoládu za mléčnou nebo bílou.
• Domácí výroba: Pokud chcete, můžete si karamel vyrobit sami od základu pro extra speciální nádech.
• Přidejte texturu: Špetka nasekaných preclíků nebo drceného karamelu může dodat zábavnou křupavost.
