Lukáš Skála patří mezi nejznámější české cukráře a svou práci dělá poctivě a s láskou. Ve své vyhlášené pražské cukrárně nabízí zákusky podle tradičních receptů v moderní podobě. Právě laskonka kubistických tvarů patří mezi nejoblíbenější. Vypadá skvěle a chutná ještě lépe!
Těsto
bílek (ze středně velkých vajec) 6 ks
cukr krystal 360 g
voda 100 ml
strouhaný kokos (strouhaný jemný kosos (např. Diana Company)) 200 g
mandlová mouka (mouka z loupaných mandlí (např. Diana Company)) 200 g
Griliáš
lískové ořechy (lísková jádra loupaná (např. Diana Company)) 150 g
cukr krystal 150 g
máslo 1 lžíce
Žloutkový krém
žloutek 6 ks
cukr krystal 90 g
hladká mouka 40 g
kukuřičný škrob 3 lžičky
plnotučné mléko 420 g
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
