1 plechovka broskví v nálevu (cca 400 g)
1 balení želatiny (10 g)
100–150 ml vody (na rozpuštění želatiny)
Postup přípravy
Příprava těsta V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé, nadýchané pěny (3–5 minut). Postupně vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem, přilijte mléko a špachtlí promíchejte do hladka.
Pečení korpusu Plech vyložte pečicím papírem a těsto do něj rovnoměrně nalijte. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C 25 minut. Po upečení vyjměte a nechte 30 minut vychladnout.
Příprava broskvové želatiny Želatinu rozpusťte v 100–150 ml vroucí vody podle návodu na obalu a nechte mírně zchladnout – nesmí být horká.
Smetanový krém Ve velké míse ušlehejte smetanu s moučkovým cukrem do pevné šlehačky. Za stálého míchání pomalu přilijte vychladlou želatinu a šlehejte, dokud nebude krém hladký a pevný.
