Obalení fazolek: Čerstvé fazolky namočte do suché směsi mouky, aby byly rovnoměrně pokryté. Pro lepší krytí můžete fazolky před namáčením krátce zvlhčit – jen lehce vodou.
Příprava oleje: Rozpalte olej v hlubší pánvi nebo fritéze na cca 190°C (375°F). Teplota by měla být stálá a nepřekročena, aby se fazolky nepřipálily.
Smažení: Do horkého oleje vsuňte fazolky po malých dávkách a smažte 3–4 minuty, dokud nezískají zlatavou barvu a křupavou texturu.
Scezení: Hotové fazolky vyjměte lžící s děrovaným okrajem a nechte je okapat na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný olej.
Videjte další na následující straně
