Kuřecí špízy s ananasem (Chicken and Pineapple Skewers)

Dřevěné nebo kovové špejle (dřevěné špejle před použitím namočte do vody 10–15 minut, aby se při grilování nepřipalovaly)
Postup přípravy
Příprava marinády: Ve velké misce smíchejte sojovou omáčku, med, olivový olej, nasekaný česnek, citronovou šťávu, zázvor, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
Marinování masa: Přidejte na kostičky nakrájené kuřecí maso do marinády a promíchejte, aby se maso rovnoměrně napustilo chutí.
Odležení: Zakryjte a nechte marinovat v lednici alespoň 30 minut (ideálně až 2 hodiny pro výraznější chuť).
Příprava špejlí: Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je v vodě na 10–15 minut, aby se během grilování nepřipálily.
Nálož na špejle: Na špejle vystřídavě napichujte kousky kuřecího masa a ananasu a dbejte na rovnoměrné rozložení.
Předehřátí grilu: Gril nebo pánev rozehřejte na středně vysokou teplotu.
Grilování: Špízy grilujte 4–5 minut z každé strany, dokud není maso důkladně propečené a zvenku zlatohnědé. Ananas by měl být lehce karamelizovaný.
Podávání: Špízy podávejte horké. Skvěle se hodí k rýži, zeleninovému salátu nebo grilované zelenině.
Tipy a varianty