Ve velké míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do světlé a nadýchané směsi. Postupně přidávejte vejce a po každém dobře prošlehejte. Vmíchejte vanilkový extrakt a melounovou šťávu nebo pyré. V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte do hladka.
Přidejte pár kapek zeleného potravinářského barviva k zabarvení těsta (aby napodobilo melounový výplach).
Pečení:
Naplňte košíčky na muffiny asi do ¾.
Pečte 18–22 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Videjte další na následující straně
