Mini Biscoff Cheesecakes

¼ šálku rozdrcených sušenek Biscoff (na posyp)
¼ šálku Biscoff pomazánky (spread) – volitelně na jemné polévání
Postup (přehledně a krok za krokem)
1) Příprava korpusu
V misce smíchejte rozdrcené sušenky Biscoff s rozpuštěným máslem, dokud nebude směs krásně propojená.
Tloušťkou rovnoměrně rozprostřete směs do mini formiček na cheesecake nebo do vyloženého koláčového plechu na muffiny.
Dejme na minimálně 30 minut do lednice, aby korpus zpevnil.
2) Příprava náplně cheesecakeu
V jiné míse monterem vyšlehejte krémový sýr, moučkový cukr a vanilkový extrakt do hladké, krémové konzistence.
Opatrně vmíchejte našlehanou šlehačku, dokud se vše nespojí do nadýchané náplně.
3) Sestavení cheesecaků
Lžící nebo cukrářským sáčkem naneste náplň na vychlazené korpusy a jemně uhladte vršek.
Nechte v lednici alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc, aby náplň získala správnou konzistenci.
4) Příprava posypu a dochucení
Před podáváním posypte vršky rozdrcenými sušenkami Biscoff.
Pokud chcete, můžete jemně přelít Biscoff spreadem pro teplé, lesklé leskání.
5) Podávání