Mini Cheesecake Praline Cone

špetka soli
Na kornoutky
12 mini vaflových kornoutků (nebo mini cukrových kornoutků)
½ hrnku roztavené bílé nebo mléčné čokolády (na namočení)
Rozdrvené pekanové ořechy na ozdobu (volitelně)
Postup
Krok 1: Příprava pralínového topping
V malém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo a hnědý cukr, dokud nezačnou bublat.
Přidejte smetanu, vanilkový extrakt a špetku soli; krátce promíchejte.
Vmíchejte nasekané pekany a obalte je v karamelové směsi. Vařte 1–2 minuty, poté odstavte z ohřevu a nechte vychladnout.
Krok 2: Příprava cheesecake krému
Ve velké míse vyšlehejte kremový sýr s moučkovým cukrem do hladka.
Přidejte vanilkový extrakt a skořici (pokud používáte).
V oddělené misce našlehejte tuhou šlehačku, poté ji jemně zapracujte do sýrové směsi.
Krém přesaďte do vítacího sáčku nebo zipového sáčku s ostrým rohem odříznutým.
Krok 3: Příprava kornoutků
Okraje mini vaflových kornoutků namočte do roztavené čokolády, poté je obalte v drcených pekanových ořechách (volitelné).
Nechte ztuhlý 5–10 minut na pečicím papíře.
Krok 4: Sestavení mini cheesecake kornoutků
Plňte každý kornoutek cheesecake krémem pomocí sáčku.