Morčicí mediterranean s citronem, artyčoky a olivami

Před podáváním posypte čerstvou petrželí.
Dochuťte případně solí a pepřem podle chuti.
Podávejte s čerstvým chlebem, rýží nebo kuskusem, aby omáčka zůstala na talíři.
Tipy na dokonalost
Pro extra bohatou chuť lze na konci vmísit trochu másla (1 lžíce) pro lesklou omáčku.
Pokud máte rádi ostřejší nádech, přidejte špetku chilli vloček.
Lze připravit i v troubě: přeneste do zapékací nádoby, zakryjte a pečte 180 °C asi 25–30 minut.
Varianty a doplňky (volitelné)
Přidejte pečené cherry rajčata a hrášek pro svěží barvu a sladkost.
Nahraďte část oliv olivovým olejem s jemným medem pro mírně sladkokyselou chuť.
Shrnutí a vizuální poznámky
Barvy: zlatavé kuřecí plátky, světle zelená petržel, tmavě fialové olivy a žlutozelené artyčoky.
Textury: křupavá kůrka na kuřeti, měkké artyčoky, šťavnatost masa a jemná omáčka.
Vůně: citron, oregáno, česnek a olivový olej vytvářejí svěží středozemní aroma.