2. Listy
Mladé listy lze přidat do salátů nebo spařit jako špenát
Obsahují antioxidanty a třísloviny
V sušené formě se používají do čajových směsí (např. při zánětech)
3. Květy
Javor kvete brzy na jaře – květy jsou jedlé a mají jemně nasládlou chuť
Skvělé do salátů, smoothie nebo jako ozdoba dezertů
4. Semena (křidélka)
Mladá semena lze opražit a použít jako oříšky
V některých kulturách se z nich připravuje mouka
5. Kůra
Vnitřní kůra (nikoli ta tvrdá vnější!) se suší a mele na prášek
Používá se jako příměs do mouky nebo jako čaj při nachlazení
6. Kořeny
V některých tradicích se z kořenů připravoval odvar na podporu trávení a detoxikaci
Využívaly se i jako přírodní barvivo
🧠 Proč se o javor zajímat?
Videjte další na následující straně
