olej na smažení
Postup přípravy
Příprava těsta Všechny suroviny nechte na pokojové teplotě. V míse smíchejte vejce, cukr, sůl, kefír a prášek do pečiva. Metličkou důkladně promíchejte, dokud směs nebude hladká. Postupně přidávejte prosátou mouku, dokud nevznikne husté, ale vláčné těsto. Nakonec přilijte olej a ještě jednou dobře promíchejte.
Přidání ovoce Ovoce omyjte a nakrájejte na malé kousky. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a lžící nanášejte menší porce těsta. Na každý lívaneček položte několik kousků ovoce a překryjte je druhou lžící těsta, aby ovoce zůstalo uvnitř.
Smažení Pánev zakryjte pokličkou a lívance smažte na mírném ohni z obou stran dozlatova. Každou stranu opékejte přibližně 2–3 minuty, dokud nebudou krásně nadýchané.
Podávání Hotové lívanečky podávejte teplé – skvěle chutnají se zakysanou smetanou, bílým jogurtem, javorovým sirupem nebo medem.
