Krok 1: Příprava pistáciové pěny
Nabobtnalou želatinu posypte studenou vodou a nechte 5 minut odstát.
Zahřejte bílou čokoládu a pistáciovou pastu dohromady, dokud nevznikne hladká směs. Zahřejte nabobtnalou želatinu, dokud se nerozpustí, a poté ji vmíchejte do směsi bílé čokolády a pistácií.
Vyšlehejte smetanu k měkkým špičkám a jemně ji vmíchejte do směsi pistácií.
Nalijte do silikonových formiček s kopulemi a nechte alespoň 4 hodiny zmrazit, dokud pěna neztuhne.
Krok 2: Vytvořte čokoládovou skořápku
Rozpusťte hořkou čokoládu a nechte ji trochu vychladnout.
Jakmile pěna ztuhne, opatrně vyjměte kopule z formiček a každou z nich ponořte do rozpuštěné čokolády.
Videjte další na následující straně
