Domácí klobása je symbolem poctivé kuchyně – šťavnatá, voňavá po česneku a paprice a pevná na skus. Tento tradiční vesnický recept ukazuje, že i bez udírny si doma snadno připravíte pochoutku, která se vyrovná těm nejlepším výrobkům z trhu.
Pro 12 porcí
– +
Ingredience
Maso a koření:
3 kg vepřového masa
1,5 kg hovězího masa
3 hlavy česneku (prolisované)
2 lžíce sladké papriky
1 lžíce uzené papriky
1 lžička pálivé papriky
1 lžička mletého černého pepře
60–70 g hrubozrnné soli
150–300 ml slané vody (podle potřeby)
volitelně 200–300 g mleté slaniny pro extra šťavnatost
Videjte další na následující straně
