Tipy pro nákup a skladování
Preferujte nesířené datle bez přidaného cukru (čtěte složení).
Odrůdy Medjool a Deglet Nour – Medjool je měkký a krémový, Deglet má pevnější texturu.
Skladujte v uzavíratelné nádobě, v chladu a suchu; měkké datle lze uchovávat v lednici.
Před mixováním datle namočte na 10–15 minut – pasta bude hladší.
Na co si dát pozor
Vyšší obsah přírodních cukrů: u diabetu či inzulinové rezistence konzultujte množství s lékařem nebo nutričním terapeutem.
Alergie/intolerance: vzácné, ale možné – při potížích omezte nebo vyřaďte.
Zbytky pecek: u peckovaných datlí vždy zkontrolujte, než je dáte do mixéru.
Proč by datle neměly chybět v české kuchyni
Videjte další na následující straně
