Omáčka z mletého

Sejměte z ohně. Ještě teplé (ne horké) vmíchejte majonézu, aby vznikla krémová a vlhká textura shawarmy.
Grilujte nebo smažte klobásové závitky dozlatova a poté je dejte stranou. Můžete je použít celé nebo je dle libosti rozkrojit napůl.
Jak je zabalit:
Položte jednu shawarmu nebo tortillu naplocho na čistý povrch nebo prkénko.
Doprostřed tortilly (vodorovně, ne příliš blízko k okrajům) naneste 2–3 lžíce omáčky z mletého masa.
Na vrstvu mletého masa položte jednu celou klobásu (nebo její polovinu, v závislosti na velikosti).
Boky tortilly lehce přehněte a poté ji odspodu nahoru pevně srolujte jako poleno – ujistěte se, že je náplň uvnitř uzavřená.
Volitelné: Zabalenou shawarmu opečte 1–2 minuty na suché pánvi nebo v lisu na sendviče, aby se uzavřela a prohřála.