Připravte si kávu a nechte ji vychladnout. Kávu nalijte do velké mísy na namáčení sušenek.
Ve velké míse vyšlehejte mascarpone s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem do hladka a krému.
V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuha a poté ji jemně vmíchejte do směsi s mascarpone.
Sušenky Petit Beurre rychle jednu po druhé namáčejte do kávy a na dno obdélníkového pekáče dejte první vrstvu sušenek.
Na sušenky rozetřete vrstvu mascarpone krému.
Videjte další na následující straně