1️⃣ Odřízněte stonky lilku a nakrájejte je na kousky velikosti sousta. Pokud chcete méně mastnou texturu, lehce je obalte v kukuřičném škrobu.
2️⃣ Zahřejte rostlinný olej ve woku na 180 °C. Opečte lilek dozlatova. Sceďte na papírových utěrkách a dejte stranou.
3️⃣ Slijte přebytečný olej a nechte ve woku asi 2 lžíce. Přidejte mleté kuře a smažte na středním plameni, dokud nebude propečené.
4️⃣ Snižte plamen a vmíchejte pastu Doubanjiang. Vařte, dokud olej nezčervená a nezačne vonět. Přidejte česnek a zázvor; míchejte, dokud nebude aromatické.
Videjte další na následující straně
