Vanilkový extrakt: 1 lžička
Plnotučné mléko: 1/2 šálku (120 ml)
Kysaná smetana: 1/4 šálku (60 g)
Na vanilkový máslový krém:
Máslo nesolené, změklé: 1 šálek (230 g)
Práškový cukr, prosátý: 3–4 šálky (360–480 g)
Vanilkový extrakt: 1 lžička
Smetana ke šlehání nebo mléko: 2–3 lžíce (30–45 ml)
Špetka soli
Plus pro dobarvení a texturu:
Pistáciová drť na posypání
Případně trocha zdobení včetně čerstvého ovoce nebo extra nasekaných pistácií
Postup (přehledný a systematický)
Příprava:
Předehřejte troubu na 175 °C a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky (cupcake liners).
Suché ingredience:
V míse smíchejte mouku, mleté pistácie, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Odložte stranou.
Máslová směs:
V jiné míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do světla a nadýchaného stavu (cca 3–4 minuty). Postupně zapracujte vejce, každé po jednom, a poté přidejte vanilkový extrakt.
