Med je jednou z nejcennějších přírodních potravin, kterou lidstvo zná už tisíce let. Staří Řekové mu říkali „pokrm bohů“, Egypťané ho používali při náboženských obřadech a v tradiční medicíně byl považován za elixír života. Dnes však na jeho mimořádné účinky mnozí zapomínají. Přitom stačí zařadit med do jídelníčku každý den a tělo i mysl vám poděkují.
Co med obsahuje a proč je tak výjimečný
Med je přírodní směs cukrů, vody, enzymů, vitaminů, minerálů a antioxidantů. Jeho složení se liší podle druhů rostlin, z nichž včely sbírají nektar, a také podle ročního období a oblasti, kde byl vyprodukován. Výhodou je nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobuje prudké výkyvy cukru v krvi.
Fruktóza (ovocný cukr): 35–40 %
Glukóza (hroznový cukr): 30–35 %
Voda: 10–15 %
Minerály: draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor, jód, měď, zinek, železo
Vitaminy: B1, B2, B3, B5, B6, C, D, H, K, E, P
Organické kyseliny: glukonová, citronová, jablečná
Další složky: aminokyseliny, enzymy, pyl, aromatické látky
Účinky medu na lidské zdraví
Med není jen sladidlo – jeho léčivé účinky jsou vědecky doložené. Dokáže působit jako přírodní antibiotikum, posílit imunitní systém a podpořit regeneraci organismu.
