Postup přípravy
Příprava croissantů: Croissanty nakrájejte na kolečka a vložte je do větší mísy. Posypte je mletým mákem a nechte stranou.
Mléčná směs: V hrnci zahřejte mléko. Přidejte žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr a máslo. Za stálého míchání přiveďte k varu a poté touto směsí přelijte croissanty s mákem. Jemně promíchejte, aby se pečivo nasáklo.
Krém: Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte s cukrem a mascarpone do hladkého krému. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a lehce ho vmíchejte do mascarpone krému.
Vrstvení: Na dno mísy nebo formy rozložte vrstvu makových croissantů, přidejte vrstvu krému a postupně vrstvy střídejte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
Videjte další na následující straně
