Do ovocného pyré nasyp cukr a kyselinu citronovou. Dobře promíchej a postav hrnec na střední oheň. Občas promíchej, aby se nepřipálilo.
Přiveď zavařeninu k varu a sniž oheň na minimum. Po zavaření vař ještě 10-20 minut, za stálého míchání a sbírání pěny. Pokud chceš, aby byl džem hustší, vař 30-40 minut nebo přidej do zavařeniny pektin (12-15 g na 1 kg ovocného pyré).
Bez snímání z ohně rozlij zavařeninu do suchých sterilizovaných sklenic a zavař. Hotovou zavařeninu otoč dnem vzhůru, přikryj dekou nebo teplou přikrývkou do úplného vychladnutí. Skladuj na chladném místě.
Líbil se ti recept? Ulož si ho do záložek a řekni přátelům, jak připravit malinovou zavařeninu na zimu!
Videjte další na následující straně
