2 lžíce piniových oříšků
225 g sýra burrata (2 malé odměrky nebo 1 velká odměrka)
Čerstvé bazalkové lístky (na ozdobu)
Strouhaný parmazán (volitelně, na podávání)
Postup:
Rigatoni uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu do stavu al dente. Sceďte a dejte stranou. Mezitím, co se těstoviny vaří, opečte piniové oříšky v malé pánvi na středně nízkém plameni 2–3 minuty za stálého míchání, dokud nezměknou. Dejte stranou.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte pesto, citronovou kůru a citronovou šťávu. Vmíchejte smetanu k zakysané omáčce, pokud ji používáte, a nechte omáčku 2–3 minuty prohřát.
Videjte další na následující straně
