Rozšířený recept na domácí pizzu

Tvarování a doplnění
Těsto propracujte krátce a rozdělte dle potřeby (pro jednu větší pizzu nebo dvě menší).
Rozválejte na pomoučeném povrchu na požadovanou tloušťku.
Přeneste vyválené těsto na plech vyložený pečicím papírem nebo na pomoučenou dřevěnou pánvičku na pizzu. 🍕
Rovnoměrně rozetřete rajčatovou omáčku po těstě. Posypte strouhanou mozzarellou a rozložte vybrané doplňky podle chuti. 🧀🍄🫑🧅
Pečení
Pečte 10–12 minut, dokud okraje nejsou zlatavé a sýr bublá a mírně zhnědne. 🕒🔥
Po vyjmutí nechte pár minut vychladnout, poté nakrájejte a podávejte. ⏱️
Tipy pro dokonalou pizzu
Teplota: Čím vyšší teplota, tím lepší křupavá kůrka.
Těsto může být připraveno den dopředu a nechat ho pomalu kynout v lednici přes noc — chutě se rozvinou. ❄️🧡
Pokud máte surovin méně, použijte tenkou vrstvu omáčky a více sýrů pro bohatou texturu. 🧀
Shrnutí a vizuální přehled
Těsto: mouka, cukr, sůl, droždí, voda, olej. 🥖
Náplň: rajčatová omáčka, mozzarela, doplňky dle chuti. 🍅🧀
Postup: aktivace droždí → smíchání surovin → hnětení → kynutí → vyvalení → náplň → pečení. 🔄