Sablés Třpytící se brusinkami a pistáciemi

Přidejte brusinky a pistácie – posypte jimi těsto a lehce vmíchejte.
Tvarování (Formování)
Možnost A: Vytvořte malé kuličky o hmotnosti 20 g a lehce je přitlačte na placičky.
Možnost B: Těsto rozválejte na tloušťku 1 cm a vykrajujte tvary cukrářskými vykrajovátky.
Pečení
Rozložte těsto na plech vyložený pečicím papírem, jednotlivé kousky nechte dostatek místa.
Pečte 12–15 minut, dokud okraje nezískají zlatavou barvu.
Chlazení
Nechte krátce vychladnout 5 minut na plechu, poté přeneste na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy a varianty
Pro extra vůni lze do těsta přidat šťávu z pomerančů nebo citronu místo kůry.
Pokud máte rádi vláčnější texturu, přidejte do těsta malou dávku mléka (několik čajových lžiček) a íté méně mouky.
Uchovávejte v uzavřené krabičce na suchém místě 3–5 dní; zůstanou čerstvé a křupavé.
Shrnutí struktury receptu (pro lepší orientaci)
Příprava času: 20 minut + 12–15 minut pečení
Obtížnost: Středně snadné
Servírování: S čajem, káhou nebo dezertní tortou
Uchovávání: Krabička s hutnou průhlednou víčkem