Salát z melounu

Pomocí mandolíny nebo ostrého nože nastrouhejte meloun, medovici a okurku na tenká kolečka nebo půlměsíce. Plátky udržujte co nejrovnoměrnější.
Příprava polevy
V malé misce prošlehejte olivový olej, limetkovou šťávu, nasekanou mátu a med (pokud ho používáte). Lehce osolte.
Sestavení carpaccia
Plátky melounu a okurky rozložte na šlehanou fetu v mírně překrývajícím se kruhovém vzoru a pro vizuální efekt střídejte barvy.
Dokončení a podávání
Pokapejte mátovo-limetkovým dresinkem. Posypte drcenými pistáciemi, čerstvými lístky máty a trochou limetkové kůry. Ihned podávejte.
Detaily receptu
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: Žádná
Porce: 4
Obtížnost: Snadná
Proč si ho zamilujete
Je lehký, chladivý a krásně vrstvený – s překvapením v podobě šlehané fety pod ním.
Ideální pro horké dny, elegantní brunche nebo jako předkrm, který nastartuje konverzaci.
Iluze na talíři, exploze chutí v ústech 💚