2 hrnky čerstvého špenátu, nasekaného
½ hrnku cherry rajčat, rozpůlených (volitelně)
👩🍳 Postup:
1️⃣ Vaření lososa:
Filety z lososa osušte a osolte, opepřete a opečte paprikou.
Zahřejte olivový olej a máslo ve velké pánvi na středně vysokém plameni.
Filety z lososa položte kůží dolů a smažte 4–5 minut dozlatova.
Otočte a opékejte další 2–3 minuty, poté vyjměte z pánve a dejte stranou.
2️⃣ Příprava florentské omáčky:
Na stejné pánvi orestujte nasekaný česnek, dokud nezavoní (asi 30 sekund).
Přidejte smetanu k smetaně, parmazán, dijonskou hořčici, citronovou šťávu a vločky červené papriky. Dobře promíchejte a nechte 2 minuty dusit.
Videjte další na následující straně
