Za stálého míchání postupně přidávejte mouku. Těsto bude zpočátku lepkavé, ale přidáním další mouky dosáhnete požadované textury (nemusí se použít celé množství mouky). Lehce prohněťte.
Zahřejte olej. Těsto vyválejte do tvaru polena a nakrájejte na 8 kusů pro velké koblihy nebo na 16 kusů pro střední. Koblihy smažte jednu po druhé dozlatova (pozor, abyste nespálili olej). Vyjměte koblihy a na pár sekund je dejte do cedníku, poté na papírové utěrky. Smíchejte cukr a skořici a ještě teplé koblihy srolujte. Před podáváním nechte vychladnout.
Videjte další na následující straně
